ココイチ運営の壱番屋が夜パフェ参入、カレー王者が狙う「甘い夜」の戦略とは

カレー専門店「カレーハウスCoCo壱番屋」を展開する壱番屋が、新たに「夜パフェ専門店」の運営に乗り出しました。一見、カレーとは無縁に思えるスイーツ分野への進出ですが、そこには夜間の客層拡大や、食後の「締めパフェ」文化の広まりを見据えた戦略的な狙いがあります。本記事では、カレー王者がなぜ「甘い夜」に注目したのか、その背景を解説します。