旅館で夕食が出ない？観光業界を救う「泊食分離」とDXの衝撃

深刻化する観光業の人手不足

観光産業において、人手不足は単に「人がいない」こと以上に、構造的な問題が潜んでいます。このままでは需要に対応しきれない現状を打破するため、経営者には抜本的な変革が求められています。

• 泊食分離による効率化: 温泉宿などで従来の「1泊2食付き」を見直し、町全体をレストランと捉えることで業務負荷を軽減。
• DXによる稼ぐ力の向上: デジタル活用による効率化を推進し、付加価値の高い経営へと転換。
• 働き方改革: 年間95日の休館日を設けながら売上を伸ばす新たなモデルが登場しています。

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