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居酒屋でソフトドリンクのみはアリ？経営の本音と若者の酒離れ
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ニュースの要約
居酒屋のアルコール提供を巡る議論
居酒屋において「ソフトドリンクのみ」の注文が許容されるべきかという問題がSNSで波紋を呼んでいます。店側の経営視点と、飲酒できない顧客の立場から、意見が真っ二つに分かれています。
- 店側の原価率の苦悩
- 飲めない客の排除か、ビジネスの適正化か
- 飲食店における収益構造の現実
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