親子丼がピンチ？卵と鶏肉の高騰が食卓を直撃

卵と鶏肉の価格高騰が止まらない

鳥インフルエンザや猛暑、中東情勢の悪化などが重なり、食材価格の高止まりが続いています。これを受け、親子丼などを提供する飲食店では仕入れコスト増が深刻な経営課題となっています。一方で、豊漁のウナギを使った料理が値下げされるなど、食材により明暗が分かれています。